蘇菲亞的小廚房

本來沒想說要寫這食譜，但做出來的成品實在太成功了，我一邊吃一邊想著，不分享就太過分了。

這配方不只酥脆，吃在嘴裡滿是濃郁的杏仁香，且非常耐放；已經過了三天咬起來還是一樣喀喀響!它不只徹底征服了只愛軟餅乾的美國人，連不吃甜食的歐先生都讚不絕口；才兩天不到二十幾片的瓦片已經被喀到剩不到十片。

杏仁瓦片 Almond Tuile

哈哈~我又來PO打混文給大家罵了!!!

最近在忙代購的事情，我一整天從睜開眼到睡著都是定在我家廚房的高腳桌那邊度過的；搞得我腰痠背痛的尤其是左上腰部；人真的不能不服老呀!!! 

因為這麼的專注也這麼的忙碌，午餐我也自然就以簡單最快速可完成為主；但你也知道我是愛吃鬼，怎可能犧牲美味的程度。
今天要介紹的這道馬鈴薯沙拉，可以熱熱吃也可以冷冷吃，可以單吃也可以放在麵包上吃，絕對讓你大滿足!

材料:

一個朋友打算邀請我去她家晚餐，趁著最近蘋果產季順手烤了個跟蘋果有關的蛋糕，搭配著冰涼的香草冰淇淋跟一杯熱茶，這將是最好的伴手禮。

肉桂蘋果蛋糕:

製作時間一小時

材料: 

最近天冷，早上很想吃點暖胃的東西；所以粥就成了取代麥片的一個理所當然的選擇。

皮蛋瘦肉粥:

製作時間一小時

我鮮少做烘培類的東西，一是沒有時間，二是在亞洲實在有很多好吃的麵包店；光算時間成本，實在沒有甚麼理由說服自己親自動手。

但搬來美國之後，真的吃不慣這邊的糕點；不是過於甜膩，就是看起來很粗糙，光看就沒有胃口。

剛好在網上找到這個食譜，裡面有香蕉又有核桃，且奶油跟糖的含量也不算非常高；非常對台灣人的胃口，不管當早餐或下午茶都適合。

湯可以說是我的Soul food之一!不管中式西式，只要是料好實在；不管天氣再怎樣的冷，一碗下肚，保證心滿意足!跟我相熟的朋友一定或多或少嚐過我的手藝，我的烹飪手法雖不媲美專業大廚這般漂亮，但口味上絕對是不輸人的。

奶油花椰菜通心粉濃湯:

製做時間: 25分鐘