蘇菲亞的小廚房

哈哈~我又來PO打混文給大家罵了!!!

最近在忙代購的事情，我一整天從睜開眼到睡著都是定在我家廚房的高腳桌那邊度過的；搞得我腰痠背痛的尤其是左上腰部；人真的不能不服老呀!!! 

因為這麼的專注也這麼的忙碌，午餐我也自然就以簡單最快速可完成為主；但你也知道我是愛吃鬼，怎可能犧牲美味的程度。
今天要介紹的這道馬鈴薯沙拉，可以熱熱吃也可以冷冷吃，可以單吃也可以放在麵包上吃，絕對讓你大滿足!

材料:

兩顆馬鈴薯

綜合蔬菜(不用特地去買新的食材，這是讓你清冰箱的好機會，任何冰軟的蔬菜都可以加進去，且只要洗乾淨先也不用特地去皮)

半個小洋蔥剁細

培根切細條備用

少許鹽，黑胡椒

Dijon 法式黃芥末醬適量

製作時間十五分鐘

做法:

取一個鍋子注冷水，整顆馬鈴薯洗乾淨連皮放到水中，加入綜合蔬菜(蔬菜會釋放天然的味精，可以增添馬鈴薯的風味)，開火煮至馬鈴薯熟透。

取出馬鈴薯浸泡冷水去皮，剁成你喜歡的大小。

起油鍋下洋蔥跟培根炒香。

把馬鈴薯倒回上面的鍋子(因為鍋子內有逼出來的培根油，不要浪費!)

下一咪咪鹽巴，黑胡椒，加入一匙到一匙半的法式黃芥末醬拌勻所有材料，DONE!!

這就是我今天的午餐啦!配上一杯熱茶或咖啡，再沒甚麼比這個更簡單美味的了吧!!Enjoy!! 

小秘訣:

這道沙拉冰一晚更入味更好吃唷!

上面配的番茄奶酪三明治也很簡單唷!
烤麵包上面淋一些橄欖油，然後加上喜歡的Cheese在上面，鋪上一層切薄片的新鮮番茄，然後再淋一點橄欖油、一咪咪鹽巴、白胡椒就完成囉!

整個餐基本上是超低脂，只有單純的調味，肥胖免驚啦!!!